11 février 2013

En dessert

Pour le dessert, il y a eu de la bûche chocolat poire et une charlotte aux framboises. Je n'ai pas la recette de la bûche, mais voici celle de la charlotte: Ingrédients (pour 12 personnes) : Pour 1 biscuit roulé (en prévoir 2) :- 100 g de sucre en poudre- 80 g de farine- 3 oeufs- un pot de confiture de framboises- sirop de citron pour le trempagePour la mousse de framboises :- 500 g de framboises (j'ai utilisé des framboises surgelées)- 40 cl de crème liquide- 60 g de sucre en poudre- 6 feuilles de gélatine- 1 citron- 1 sachet de... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Bûche choco framboise

Pour une belle bûche, je dirais pour 8/10 personnes.     Biscuits roulé: 6 oeufs, 175 g de sucre, 150 g de farine, 90 g de beurre, 140 g de chocolat. Garniture: des framboises (fraîches ou surgelées décongelées), 250 g de mascarpone, 20 cL de crème liquide entière, 80 g de sucre glace, et 2 cuillères à soupe de confiture de framboise. Préparer le biscuit: Mettre le four à chauffer à 180 degrés (th.6) Faire fondre le chocolat au bain marie. Faire fondre le beurre 30 secondes au micro ondes. Séparer les blancs des... [Lire la suite]
Posté par Proff à 18:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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