Pour 3 personnes: 6 pommes de terre, 300 g de chair à saucisse, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 toutes petites carottes, quelques feuilles de persil, beurre, sel, poivre. Éplucher les pommes de terre. Les creuser à l'aide d'une cuillère parisienne. Garder...