24 septembre 2012

Curry de poivrons verts

Dans mon panier de légumes cette semaine il y avait des poivrons verts. Beaucoup de poivrons... Du coup, on applique la recette livrée avec le panier (plus ou moins): Il faut pour 4 personnes: 2 aubergines; 3 poivrons verts; 4 tomates; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à soupe bombée de pâte de curry; huille d'olive; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 20 cL de lait de coco; sel. Eplucher les aubergines et les couper en petits morceaux. Laver poivrons et tomates et les couper en petits morceaux... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

poulet curry à ma façon

En impro totale, suite à une envie de poulet et de curry... Ingrédients: 2 blancs de poulets, 1 oignon, 1 yaourt, 10 cL de lait concentré, 1 cuillère à café de curry, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de paprika, beurre, sel. Couper le poulet en morceaux. Eplucher et émincer l'oignon. Dans une sauteuse, faire fondre les oignons dans une noix de beurre. Ajouter les épices: curry, cannelle, gingembre, paprika. Ajouter le poulet et le laisser dorer un peu (pas trop pour pas... [Lire la suite]
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