17 octobre 2011

Aubergines à la parmesanne

Pour deux personnes Ingrédients: Une grosse aubergine ou 2 petites, une boite de coulis de tomates, une boule de mozzarella, parmesan rapé, herbes de provence, sel, poivre, huile d'olive. Eplucher l'aubergine (on n'est pas obligé, mais, moi, j'aime pas la peau) et la couper en rondelles (1/2 à 1 cm d'épaisseur) Placer l'aubergine dans une cocotte avec couvercle allant au micro-onde et cuire (à couvert donc) 5 min (puissance 850 W). A la sortie l'aubergine est ramollie (sinon, remettre 2 min). Dans une poele, faire chauffer... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Tagliatelles de courgettes à la tomate.

Ingrédients: 3 courgettes moyennes, 3 ou 4 tomates, huile d'olive, une branche de thym, cumin. Éplucher les courgettes. A l'aide d'un économe, tailler des lamelles de courgette (qui ressemblent donc à des tagliatelles !). S'arrêter dès que le coeur de la courgette apparaît (jeter ainsi les graines intérieures). Couper les tomates en petits morceaux. Dans une sauteuse, verser une bonne cuillère généreuse d'huile d'olive et ajouter les courgettes et les tomates. Ajouter une branche de thym et une demi cuillère à café de cumin. ... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Haricots verts "à l'italienne"

Ingrédients: 500 g de haricots verts frais, une boite de tomates pelées en dés, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 20 g de beurre, sel, poivre, eau. Effiler et hacher les haricots verts. Éplucher et hacher menu l'oignon et l'ail. Dans la cocotte minute, faire fondre l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter les haricots, 1 boite de tomates pelées en dés, saler, poivrer. Ajouter 2 verres d'eau. Fermer la cocotte et faire monter en pression. Réduire le feu et cuire à feu doux pendant 40 min après le début du chuchotement de la soupape. ... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Tarte à la tomate

Recette spéciale ultra-débutants !!! Ingrédients: une pâte feuilletée (pur beurre c'est meilleur), des toastinettes pour hamburgers, 4 tomates (+ ou - une suivant la taille des tomates) et une cuillère à café de moutarde. Dérouler la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Badigeonner la pâte de moutarde (vous pouvez en mettre autant que votre palais en supporte...) Par-dessus déposer une monocouche de toastinettes (quitte à les découper pour que ça couvre toute la pâte sans faire double couche). Par-dessus déposer une monocouche... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Salade grecque

Pour 2 personnes Ingrédients: Quelques feuilles de salade (facultatif), 2 tomates, 1/2 concombre (ou 1 concombre "Noah"), de la féta aux herbes de Provence (marinée dans l'huile ou pas; moi j'achète de la S*l*kis qui est la celle à être au fromage de brebis, chacun ses goûts...), des olives noires dénoyautées. Au fond du saladier, disposer les feuilles de salade (facultatif). Couper les tomates en morceaux Couper le demi concombre en quatre dans le sens de la longueur, puis couper chaque batonnet obtenu en petit... [Lire la suite]
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